近日，2024级生物工程与食品营养与健康专业全体学生，在系主任和指导老师的带领下，赴滨海陈氏食品有限公司开展专业见习活动。本次见习以“滨海白首乌”为主线，融合传统工艺与现代商业，为学生搭建起从课堂走向产业的实践桥梁。

【走进非遗工艺 感受传统魅力】

上午，在陈华文董事长及企业相关负责人的引导下，同学们走进首乌非遗馆，系统学习白首乌的核心加工流程、专业设备操作及行业法规要求。通过实地观摩与讲解，同学们进一步巩固了专业知识，增强了将理论应用于实践的意识和能力。随后，陈华文董事长围绕“白首乌电商发展现状”展开分享，并结合“大学生助农直播数据”案例，生动呈现了数字经济为传统特产带来的新机遇与新活力。

【品味首乌美食 体验文化创新】

中午，同学们品尝了企业精心准备的“首乌主题便当”。白首乌以多样化的创意形态融入日常饮食，使大家在味觉体验中深切感受到“药食同源”的文化魅力。餐后，同学们在糕点师傅的指导下，亲手参与首乌糕点的制作。从原料配比到成品成型，每一个环节都加深了大家对白首乌从原料到食品转化过程的理解。

【走访垂直农场 探索科技农业】

活动的最后一站，同学们前往垂直农场，实地观察国家地理标志产品——滨海白首乌的生长环境与育苗过程。将非遗馆中所学的传统工艺与现代农业科技场景相结合，同学们构建起对白首乌“文化—工艺—科技—商业”全产业链的立体认知，圆满完成本次专业见习的闭环学习。